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En 2024, l’association ECOS vous propose de découvrir 2 cycles pour explorer et savourer la diversité des plantes !
Cycle Plantes à boire
Un cycle de 4 ateliers fabrication et dégustation pour découvrir des recettes de boissons variées avec ou sans alcool. Au fil des saisons, quelques plantes seront à l’honneur pour des recettes de boissons fermentées, macérées, distillées, en sirop et en infusion. Des ateliers qui seront également l’occasion d’échanger sur l’histoire des différentes boissons, les boissons interdites ou les vertus des différentes plantes. La troussepinette, le kombucha et le bissap n’auront plus de secret pour vous !
Les vendredis, de 18h à 20h à la Pépinière de quartier Doulon à Nantes, 1 rue de la Basse-Chênaie.
- vendredi 26 avril, 18h-20h
- vendredi 31 mai, 18h-20h
- vendredi 28 juin, 18h-20h
- vendredi 27 septembre, 18h-20h
Cycle Mangez la ville
Les balades « Mangez la ville » vous proposent de découvrir la diversité des plantes sauvages, leurs histoires et leurs usages, notamment culinaires pour apprendre à les cuisiner en toute simplicité. Chaque balade est l’occasion d’affiner vos connaissances botaniques et de préparer, au rythme des saisons, des recettes originales. La séance comprend la balade-cueillette, la préparation des recettes et le repas collectif.
Les samedis (sauf mercredi 28 août), de 10h à 14h à la Pépinière de quartier Doulon à Nantes, 1 rue de la Basse-Chênaie.
- samedi 27 avril, 10h-14h
- samedi 6 juillet, 10h-14h
- mercredi 28 août, 10h-14h
- samedi 21 septembre, 10h-14h